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DE REgresO AL ORIGEN

Recuperar los valores originales del sushi es traer de vuelta la sencillez, la modestia, la asimetría y la transparencia de los sabores. Estos pilares y su relación con la naturaleza con el espíritu de nuestra marca.

TOCANDO EL FONDO

Déjate sumergirte en una experiencia gastronómica y estética fiel a los principios orientales. Un viaje que nos lleva de vuelta a nuestro origen: el mar, y que construye conciencia de la relación inherente que tenemos con él.

LAS RAÍCES DE ORIENTE

Estrechar la relación con las costumbres y tradiciones orientales es otra manera de recordar de dónde venimos.  侘·寂 Así incorporamos el fluir constante, la frescura y la belleza natural que surge en el encuentro de ingredientes del mar y la montaña.